中华民族的悠久历史中有着很多的传统节日，可以说是形式多样，然而其中的元宵节是一年中第一个月圆之夜，人们把这一天当做大地的回春并加以庆祝，元宵节是每年的正月十五，又称上元节，这一天根据各地的习俗会有赏灯，猜灯谜，吃元宵等等的方式，然而有些朋友在炸元宵时候却老是爆开，下面小编就带大家看看怎么炸吧。
生熟汤圆都可以炸，速冻汤圆也可以直接炸但是要注意技巧，只不过要做些措施防止爆裂，溅油的情况，需要的材料也非常简单，牙签一根，食用油，汤圆，也可以准备点芝麻。
一、汤圆炸的时候经常会出现爆裂，甚至爆开溅出油烫伤的情况，要防止爆开非常简单，在汤圆上用牙签扎几个小洞，洞的深度到汤圆馅左右，这样炸的时候不至于热量无法散开而爆开。
二、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
三、速冻汤圆可以直接炸，但是一定要小火慢炸，速冻汤圆太硬的情况无法扎出洞可以用水软化部分位置再扎洞后油炸，但是记住一定要小火慢炸，表面金黄就可以捞起来了。
而喜欢加芝麻的朋友可以在炸之前先给汤圆滚上点芝麻再进行炸制，也可以在炸制后撒上一点白糖或者其他喜爱的调味品，
