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要健身必须知道的知识 健身人士首先了解蛋白质(2)

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要健身必须知道的知识 健身人士首先了解蛋白质

3.训练后尽快摄取蛋白质

当你在健身房努力卧推、深蹲时,每一次的肌肉收缩都将肌肉微微撕裂。为了让肌肉在训练后尽快复元及生长,你需要在训练后半小时(亦有些研究指1-2小时都可以)摄取蛋白质,因为蛋白质可以尽快补完撕裂的肌肉。

为了加速蛋白质的吸收,训练后应进食Whey Protein乳清蛋白,因为这是最容易被肌肉吸收的蛋白质,差不多一进入肚子,就随血液进入细胞,协助修补破损的肌肉。

4.哪裹有丰富的蛋白质?

火鸡、鸡肉、蛋白、鱼、及牛瘦肉都是优质的蛋白质来源,但这不是大家摄取蛋白质的唯一选择,因为很多蔬果都含有丰富蛋白质,黄豆就是其中一个好例子,同时奶制类食品如芝士及乳酪均是好的选择。

除了食物,蛋白补充剂如Whey Protein乳清蛋白、Caesin Protein酪蛋白亦是吸收蛋白质的重要来源

5.人人都说的乳清蛋白粉Whey Protein,究竟是什么?

乳清蛋白来自于牛奶,被称为蛋白之王,占了牛奶20%的蛋白质,但今时今日已成为健身人士的至爱,因为乳清蛋白容易让肌肉吸收,可以快速让肌肉修补及生长。

6.我应该要摄取多少蛋白质?

这问题的答案取决于你的健身目标,因为你的目标体重和所需的蛋白质是成正比。

最简单的方法就是你目标体重每1公斤就要摄取2克的蛋白质。举例小明的目标体重是90公斤,他每天便需要摄取180克的蛋白质。但请切记,不要一下子摄取大量蛋白质,因为身体吸收不了便会流失,最好是每2-3小时进食蛋白质食物及补充剂一次。

7.如果过份摄取蛋白质,会对身体有害吗?

当然会,凡事适可而止,首先蛋白质含有热量,过量的蛋白质会让你体重增加,如果没有适当的运动配合,蛋白质和脂肪及碳水化合物一样可以使你体脂率增高。

此外,过量进食可以引至胃部不适,因为蛋白质较难消化。身体处理蛋白质的时候会让肾部带来压力,为了避免肾功能失调,请不要过量进食蛋白质。

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