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开门大吉龚艺林个人资料简介 汤圆西施曾是重庆小姐十强

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重庆“汤圆西施”不仅能带你看美景,还能带你吃正宗的重庆老汤圆,这可是普通旅行体验不到的VIP待遇!90后的龚艺林多才多艺,是重庆业余冰球队队长、二胡九级,重庆小姐选美前十强!龚艺林研究生毕业后,放弃了去卡塔尔航空做空姐,选择回家传承七十年的老山城汤圆,她也被来往的顾客称为汤圆西施

在重庆渝中区山城巷,龚艺林的“啥子巷巷大汤圆”就坐落在这个正在进行老城改造的街区。汤圆店大小不过二三十平方米,装潢也一如过去的民居,三张方桌、几把条凳,全是有些年份的“古董”,来往游客不时驻足看着年轻貌美的老板娘煮汤圆。

1939年,龚艺林的婆婆潘素芬随母亲从重庆涪陵来到重庆渝中区,在一个小巷摆烟摊、卖汤圆维持生计。从那时起,她家的汤圆在当地就开始小有名气。“我妈妈是第三代传承人,我是第四代。“龚艺林说,她做汤圆开始时主打网店线上销售,虽然销售业绩不错,但远没现在火爆。

今年1月,龚艺林的“啥子巷巷大汤圆”开业。凭借着传统老汤圆的味道,她的店吸引了众多食客的赞赏。来往食客将她卖汤圆的照片发到网上,龚艺林由此被网友冠以“汤圆西施”名号。

店里的汤圆有四种,其中既有传统汤圆:老汤圆、咔咔汤圆,也有新派汤圆:抹茶汤圆、玫瑰汤圆。传统老汤圆是招牌,每个如乒乓球大小,大碗4个、小碗3个。老汤圆是龚艺林儿时的记忆。她说,小时候就听婆婆说与曾祖母卖汤圆的故事,她从小到大都是吃这样的汤圆。婆婆去世后,吃得就少了。“外面也吃不到这种味道了”,龚艺林说,她由此决定安下心来当一个匠人,把家里的老手艺传承下去。

推陈出新做汤圆 一天卖出300碗

她开汤圆店的计划,也曾遭到家人反对。母亲认为,凭借龚艺林的能力和条件,远可以找一份体面安稳的工作。但随着汤圆店被越来越多人认可,母亲也放下了成见,成为龚艺林店里的“小二”。

开店后,龚艺林体重直线上升,她称之为“过劳肥”。二十多岁的龚艺林也非常爱美,但自从开了汤圆店后,她再也没有喷香水,更不能涂指甲油,这些她以前读大学时每天都会做的事,已渐渐离她远去。

龚艺林说,为了汤圆店,放弃这些都值得。

对于自己意外走红,龚艺林很开心。她说,这是大家对她颜值的认可。但她觉得,今天有汤圆西施,明天可能就有包子西施。容颜是短暂的,但传统的味道可以永远流传。无论大家怎么称呼她,她都会专心做好这碗汤圆。

龚总的女儿大学毕业后,原本可以找到一份好的工作,但她却选择了大学生自主创业,将祖传的汤圆发扬光大。前不久,重庆市委书记和市长都到她的小店进行看望,对她自主创业的精神给予了肯定。同时,鼓励她大力弘扬重庆的美食文化

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